- 400ml smetany 31% (2x kelímek)
- 200ml mléka 3,5% (1x kelímek)
- 1 plechovka slazeného salka
- 5 vejce (pouze žloutky)
- 25-30g cukru
- 1 vanilkový lusk (nenahrazovat!)
- 250-300ml rumu (používám třtinový)
Smetanu, mléko, slako a vyloupnutý vaniklový lusk (klidně nachat i se slupkou) přivést pod bod varu a cca 10min nechat prohřát. V míse prošlehat žloutky s cukrem (směa lehce zesvětlá). Žloutky s cukrem pak přidat do prohřáté směsi a za stálého míchání prohřívat. Chvilku to potrvá než likér začne houstnout. Poté odstavit a nechat částečně zchladnout. Pak stačí přidat rum a přes sítko slít do připravených lahví.